共45集
《枪炮候》讲述清代一个制作枪炮出名的侯氏家族，在当时的历史环境下兴衰的过程，许凝在本剧中饰演光绪皇帝，与吕中饰演的慈禧太后展开了一场变革的斗争，本剧将为观众重现许多不曾公开的清代秘史。在枪炮世家长大的侯久满（倪大红饰）一心想通过造枪造炮来打败洋人，因一次偶然机会被慈禧封为“枪炮侯”，但满清朝廷并不资助他一分一毫。侯久满费尽心思“找钱”，抓贪官、坑恶吏、抢海盗，一切不损害百姓利益的“敛财”手段他都用尽了，过程喜感十足。侯久满感情经历更是曲折———他原本有一个结发妻子侯氏（赵静饰），怎奈慈禧太后（吕中饰）给他赐了一个“耳目”阿尔萨兰 （杨雪饰），并令其娶为正室。心里爱着侯氏的侯久满耍了个花招，先休了侯氏，娶了阿尔萨兰，再把侯氏娶回来……而侯久满的四个孩子，则用各自的方式走上了“革命之路”。
侯久满决定收玉姑为兵，她要自选课目并可以随时离队。妹仔将注册专利所得的银票交给侯久满，他提出要和朋友一起开办工厂，在侯府也只能呆上一晚。赫顿向阿尔萨兰问起了和戴刀之事，她知道自己和戴刀已经没有机会了。
玉姑不明白妹仔的想法，他不能将自己的事情告诉侯府的人，妹仔将善清用过的枪交到善缇手上，他认为这一切都是朝廷的过错，善缇将阿尔萨兰派兵善清去照顾妹仔的事情说了出来。赫顿向阿尔萨兰表示愿意永远做戴刀的朋友，永远不变。
阿尔萨兰想让善缇放假半年，善缇不愿离去，她命善缇多注意阿六的行踪。侯久满试出了吴丁贵的不忠，他知道袁世凯是他的后台。侯久满成立了粤局新军，玉姑从赫顿那里打听到了兵工厂仓库的存枪量。
侯久满准备让玉姑带队剿匪，阿尔萨兰知道这是侯久满对她的试探。侯久满看见善缇手上的伤知道是他杀了珠江沿岸的洋人。玉姑夜晚和士兵在野外宿营，有人偷袭了他们的营地，吴丁贵要去追赶被玉姑阻止。
戴刀回来后先去见了赫顿，侯久满见到戴刀后很高兴，戴刀准备用刚学的炼钢术炼出好钢铁，他拒绝了回侯府的邀请，他们知道戴刀是在躲着阿尔萨兰。