共45集
《枪炮候》讲述清代一个制作枪炮出名的侯氏家族，在当时的历史环境下兴衰的过程，许凝在本剧中饰演光绪皇帝，与吕中饰演的慈禧太后展开了一场变革的斗争，本剧将为观众重现许多不曾公开的清代秘史。在枪炮世家长大的侯久满（倪大红饰）一心想通过造枪造炮来打败洋人，因一次偶然机会被慈禧封为“枪炮侯”，但满清朝廷并不资助他一分一毫。侯久满费尽心思“找钱”，抓贪官、坑恶吏、抢海盗，一切不损害百姓利益的“敛财”手段他都用尽了，过程喜感十足。侯久满感情经历更是曲折———他原本有一个结发妻子侯氏（赵静饰），怎奈慈禧太后（吕中饰）给他赐了一个“耳目”阿尔萨兰 （杨雪饰），并令其娶为正室。心里爱着侯氏的侯久满耍了个花招，先休了侯氏，娶了阿尔萨兰，再把侯氏娶回来……而侯久满的四个孩子，则用各自的方式走上了“革命之路”。
阿圭吃了菜后闹肚子疼，吃饭的人都有了肚疼的反映，这是侯久满故意使用的苦肉计，阿圭在逼问之下说出了实情，他的供词被记录下来，阿圭因此被抓获，当他知道实情时已追悔莫及。侯正良虽然受伤，但终究算上保下了性命。
1911年广州爆发起义，妹仔被清军抓获。李准带走了粤局护军，刑场也改了地点，侯久满对于这次的处斩也是无能为力。妹仔被绑到大炮之上，炮声响起后他被炸得灰飞烟灭。侯妹仔的死让侯府中人陷入悲痛之中，玉姑要将革命进行到底。
侯久满将吴丁贵推荐到鄂局担任厂长，朝廷进行了枪炮局的改制。赫顿告诉戴刀说他研究枪炮的费用是侯久满让店老板做的，这让戴刀十分震惊，他建议戴刀抓住时机跟随侯久满出全国巡视。侯久满想让戴刀回粤局主事，不用随自己远行。
侯久满将西方各国最新枪炮图样交给戴刀看，戴刀看过之后感觉里面肯定有蹊跷，侯久满让戴刀到粤局后不要管人事，只管造好枪炮。
阿尔萨兰将吴丁贵中袁世凯暗桩的事情告诉了侯正良，吴丁贵并不想离开侯久满，他知道侯久满的用意。
赫顿去找吴丁贵说明来意，他不让他去伤害侯久满，还命吴丁贵以后替自己做事儿。
赵秉钧命吴丁贵伺机杀死候久满并取得那两样东西，侯久满发现了吴丁贵的行刺，他命人一定要活捉吴丁贵。吴丁贵因受伤被抓回，他明知道无法接差也要强行去做。
戴刀爷爷之死也是吴丁贵所为，吴丁贵还说出了赫顿的企图，他说完后开枪自尽，赫顿在回英国结婚之时已被英国情报机构征召。