共42集
西南一地，全乡以造酒为生，阿纯（林家栋饰）自幼无父，乃一孽子，母刘玉凤因当日受感情创伤而成疯 妇，幸得当地大酒坊“九铺香”当家古世龙（秦沛饰）可怜收留。世龙身为当家，精明慎密，对人严苛冷漠，擅利用手段，不重视亲情，与其兄古世熊处于敌对关系，时加打压，唯一信任的，只是其妹古瑶（邓萃雯饰）。当世龙四面受敌之际，各人均对酒坊大权虎视眈眈，唯瑶对斗争厌恶，不愿卷入斗争之中，拒绝接管打理，世龙深感无助之际，幸得阿纯、黎顺风（佘诗曼饰）留在身边，尽心尽力的照顾协助。世龙感激之余，亦发觉顺风乃酿酒之材，遂决将当家之位交与顺风。纯、顺风、瑶、桂生等四人关系顿时变得进退入艰。
阿纯拜吉祥为师 桂霖怪世熊不念骨肉之情，世熊反指这才令世龙让他跟吉祥学做酒。吉祥打算除桂霖、丰收外，亦收阿纯为徒，并刻意侮辱玉凤来试阿纯，果然试出他是可造之材，但阿纯却此而拒绝拜他为师。顺风无意中得知三朝回门日的炮杖，是阿纯自掏腰包所购，内心感激。顺风见阿纯宁捱饿，亦不吃被人踩过的蛋，深表赞赏。阿纯受顺风激励，终愿拜吉祥为师。桂霖亦向吉祥报到，但却大摆架子，吉祥出手教训他。吉祥对众弟子一视同仁，要他们练功，各人苦不堪言，桂霖更感难以忍受。阿纯偷偷溜出宿舍探望玉凤，知顺风代为照顾玉凤，感激。吉祥显示证据指桂霖、阿纯私自偷出宿舍，要众人一起受罚，舀顺水练功，阿纯开始猜到吉祥用意。吉祥见阿纯与顺风练功时闲谈，又知桂霖等躲懒，决罚众人代顺风洗衫。 古瑶得知吉祥烧毁裘真遗物，匆匆赶至却只能救回一张烧掉了一半的椅子，心痛。阿纯为了古瑶怒责吉祥，吉祥看出他对古瑶有意，反斥他对瑶立心不良。阿纯满腔怒气回家，竟见顺风打翻自己酿制的药酒，怒责她，及后才知错怪好人，找顺风道歉并替她搽药酒。阿纯赶于宿舍关门前回，吉祥见他有志气，满意。吉祥带众人跑上山，更要他们在顺水的上流小解，众人大惑不解。