共42集
西南一地，全乡以造酒为生，阿纯（林家栋饰）自幼无父，乃一孽子，母刘玉凤因当日受感情创伤而成疯 妇，幸得当地大酒坊“九铺香”当家古世龙（秦沛饰）可怜收留。世龙身为当家，精明慎密，对人严苛冷漠，擅利用手段，不重视亲情，与其兄古世熊处于敌对关系，时加打压，唯一信任的，只是其妹古瑶（邓萃雯饰）。当世龙四面受敌之际，各人均对酒坊大权虎视眈眈，唯瑶对斗争厌恶，不愿卷入斗争之中，拒绝接管打理，世龙深感无助之际，幸得阿纯、黎顺风（佘诗曼饰）留在身边，尽心尽力的照顾协助。世龙感激之余，亦发觉顺风乃酿酒之材，遂决将当家之位交与顺风。纯、顺风、瑶、桂生等四人关系顿时变得进退入艰。
九铺香的内忧外患 古瑶做酒厂当家，将发酵房交予资深女工花雕及顺风管理，并决定搁置造桂花香。镇英协助古瑶处理酒厂事务，古瑶衷心感激，但对镇英针对阿纯却感不满。世熊勾对古曲酿时，发现有问题，众不知如何是好。世龙对众人卖断古曲酿及推举古瑶做当家，大兴问罪之师，世熊却反斥他终日躲在房中不理酒厂事务。 酒厂众人互相猜疑，古瑶却不欲追究古曲酿问题，只望解决眼前困境。工人们忧心没粮出，着顺风代为追工钱。阿纯试将有问题的古曲酿加以翻蒸，不果。顺风以秘制小菜利诱吉祥讲出解救古曲酿的方法，吉祥本不肯说，但在顺风、阿纯刺激下，终说出救酒窍门。阿纯见镇英细心待古瑶，自觉被比下去，顺风看在眼里，责他打定输数。阿纯按吉祥所言将草药加入古曲酿中蒸煮，怎料成酒时，酒却奇苦无比，众怪古瑶错信阿纯。 顺风向古瑶说出吉祥找到令酒变苦的原因，古瑶见酒厂众人各怀鬼胎，顿感泄气。世龙着众人抛开成见，提出解法方法，世熊却要任当家方肯出手救酒厂，世龙不允。酒厂工人吉叔散播谣言，文叔亦乘机制造事端引发冲突，古瑶承诺不会欠众人工钱，方平息工潮。顺风探望在工潮中受伤的阿纯，阿纯从药酒得启发，想到破解苦味之法。